Chào bạn,
Mình có thể nói là hoàn toàn có thề làm được, điều bạn cần bây h là lên google và search các course về "Digital signal Processing" sẽ cho bạn cái nhìn tổng quát, cung cấp cho bạn các kiến thức và các công cụ (chủ yếu là toán), sau đó bạn có thể focus vào audio/voice processing, bạn thử search theo các từ khóa này xem, sẽ thấy rất nhiều các lib và các application, tiếp đến là chọn thừ vài demo xem,
rồi sử dụng các open lib đó cho các dự án của mình nhé.
Ah, có một công cụ mạnh cho phép bạn thừ các thuật toán DSP là Matlab.
Chúc vui.